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Entrevista al equipo humano de Buscándome Las Habichuelas (BLH)

  • ¿Cuáles son los pilares de BLH?

Buscándome Las Habichuelas es una empresa de inserción laboral de Cáritas Diocesana de Tenerife. Nace en 2016 con el objetivo de unir dos valores principales: el fomento de la agricultura ecológica y el impulso a personas en riesgo de exclusión socio-laboral. A través de una importante red de producción y distribución de producto fresco y ecológico, empleamos a personas en situación o riesgo de exclusión social.

Para lograr los objetivos establecidos, trabajamos con un menor volumen de personas. Esto nos permite cumplir con el pago de un salario digno durante su estancia en la empresa. Además de trabajar en conjunto toda una formación más personalizada y un acompañamiento en la reinserción al mundo laboral, desde la emprendeduría o la búsqueda activa de empleo. 

Los tres pilares fundamentales que nos definen son las personas, el trabajo digno y el cuidado del medioambiente. Nuestro principal valor son las personas, nuestro capital humano. Tanto el equipo detrás de BLH, como, sobre todo, las personas contratadas que se implican y nos prestan todas sus ganas e interés en mejorar su situación sociolaboral. 

Somos una pequeña familia. Conformada por el equipo en finca, el de cocina, el grupo de distribución y la parte administrativa. Todas las personas con unas tareas diarias, que a pesar de ello, conocen las labores del resto de equipo y se apoyan entre sí para sacar día tras día los objetivos establecidos, mejorando de la mano en conjunto. 

¿Que servicios ofrece BLH en materia de inserción laboral?

En BLH ofrecemos una oportunidad de reinserción en el mundo laboral. Ese es uno de los objetivos principales que sustentan los valores y motivos de nuestra existencia. El proceso destaca por el acompañamiento y la adaptación a los diferentes perfiles de las/os participantes. No se trata de una experiencia laboral más. Por el contrario, durante el tiempo en BLH, se destina un periodo a formación en función del puesto y las carencias que presente la persona implicada. Siempre trabajando de la mano a través de tutorías para poder consensuar las formaciones necesarias y deseadas, así como los próximos pasos a seguir. Las formaciones impartidas abarcan desde certificados de manipulación de alimentos, alérgenos en cocina, aplicación de productos fitosanitarios en finca, así como cursos de gestión del tiempo, ofimática, contabilidad o igualdad de género. 

Para poder acceder al proceso de reinserción laboral y acompañamiento, publicamos ofertas de empleo. A diferencia de Cáritas, no podemos contar con voluntariado, por nuestra condición como empresa. Estas ofertas son publicadas tanto a nivel interno, en el propio programa de empleo de Cáritas, y a nivel externo. A partir de ahí, se seleccionan las personas candidatas al puesto ofertado. 

Los contratos que ofrecen las empresas de inserción tienen una duración máxima de tres años. En este tiempo, se realiza la labor asignada, además de la formación. Desde BLH brindamos tres opciones durante este periodo y su finalización. En primer lugar, si decides emprender, trabajamos contigo toda la parte de negocio, enfocando la formación hacia emprendeduría y mejora de las capacidades en esa línea. Incluso, en el caso de desear dedicarte a la agricultura, te ayudamos a encontrar una finca. Si al terminar el ciclo con BLH, deseas encontrar trabajo, colaboramos en la búsqueda activa de trabajo en otra empresa. Por último, la propia BLH puede absorberte como personal fijo de la estructura. 

  • ¿Qué otros servicios ofrece BLH?

Los servicios de ecocajas y catering encarnan los valores de BLH. Trabajamos con productos frescos de cercanía recién recogidos. Asimismo, todos los alimentos cuentan con su certificado ecológico. Se contribuye así al cuidado del medioambiente, al fomento de una alimentación más sostenible, a poner en valor la labor de la agricultura en las islas y a impulsar la inserción laboral de las personas partícipes en la empresa.

  •  ¿Cómo nacen estas líneas de trabajo de cara al público? 

Las ecocajas se idean desde los comienzos de la empresa. No obstante, surgen con un enfoque destinado a la entrega de productos para hostelería y colegios, dentro del Programa Ecocomedores de Canarias. 

Es a raíz de la crisis sanitaria y la situación de cuarentena, cuando el equipo de BLH decidimos poner sobre la mesa la propuesta de un servicio de ecocajas a domicilio. Esta nueva iniciativa se gestionó poco a poco a partir de una pequeña lista de clientes. Con el desarrollo del servicio, más personas se unieron a realizar sus pedidos a domicilio. 

La propuesta comenzó con una ecocaja cerrada, lo que suponía un cierto riesgo de cara a la oferta de producto al público. Se originó así ante la necesidad de proporcionar un aprovechamiento a las producciones que se encontraban bloqueadas por la falta de entregas a hostelería y colegios. Para fomentar el uso de los alimentos de temporada, se acompañaba la caja con ideas de recetas, además de animar a la propia gente a usar la imaginación en esa temporada de encontrarse en casa. 

Actualmente, las ecocajas constituyen uno de los grandes servicios de BLH. Se ha mejorado el formulario de pedido, optimizado la gestión y existe una gran variedad de oferta de alimentos dentro de su temporalidad. Fomentar esta línea de trabajo ha contribuido, no solo a los valores mencionados con anterioridad, también a la creación de puestos de trabajo dentro de la propia empresa. 

Si quieres saber más sobre las ecocajas, puedes hacerlo aquí. (enlace al artículo de las ecocajas). 

En cuanto al servicio de catering, simboliza una de estas cosas que surgen por casualidad del destino. La idea inicial era trabajar una línea enfocada al envasado con la intención de aportar una mayor duración al producto fresco. Se buscó la manera de revalorizar los alimentos frescos, más allá de las elaboraciones como conservas o mermeladas. 

Se crea así, en 2018, una estructura y un equipo de cocina que sigue creciendo. Se trabaja con los mismos productos de la finca correspondiendo a su temporalidad y ofreciendo una variedad de platos diversos que se ajustan a cualquier evento. 

Puedes conocer más sobre el servicio de catering de BLH aquí. (enlace al artículo de catering)

Ambos servicios muestran nuestra flexibilidad a la hora de trabajar y de generar nuevas ideas, aspectos por los que sentimos orgullo y aumentan nuestras ganas de continuar la labor que comenzamos hace 6 años. 

  • ¿Cuál puede ser el recorrido y futuro de BLH?

Junto al acompañamiento de Cáritas Diocesana de Tenerife hemos recorrido un camino bonito y enriquecedor. Como cualquier empresa, hemos tenido casos de éxito y de fracaso. No obstante, ver la evolución de las personas que acompañamos simboliza un resultado muy positivo. 

Nuestra línea de crecimiento se define paso a paso. Desde 2016, hemos progresado y el futuro se vislumbra igual de bonito. Gracias a los programas en los que nos implicamos, el crecimiento en la línea de ecocajas, las mejoras en la web, etc. y a nuestra capacidad de adaptación. Mientras continuemos ofreciendo nuestros servicios, la clientela esté contenta y podamos seguir ayudando a personas en riesgo de exclusión a la mejora de su situación sociolaboral, seguiremos estando. Siempre pendientes a nuevas opciones de mercado o líneas de negocio para alcanzar nuestros objetivos. Todo el beneficio que obtenemos, se reinvierte en contratar más personas. Ese es nuestro pensamiento y el camino que queremos seguir. 

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¿Por qué comprar una Ecocaja de BLH de manera semanal?

¿Por qué comprar una Ecocaja de BLH de manera semanal?

Las Ecocajas son uno de nuestros servicios estrella. Son el reflejo de nuestra cadena de valor, que abarca desde la producción y distribución, hasta la comercialización de productos ecológicos y de comercio justo. 

En ellas se pueden incluir alimentos ecológicos, elaboraciones dulces y saladas, y también de productos de comercio justo. Puedes configurar la ecocaja semanal a tu gusto o elegir nuestra ecocaja predeterminada. Además, como sabemos que el tiempo es oro, ¡te la llevamos a casa! Si aún no te hemos convencido, presentamos tres motivos claves por los que adquirir una ecocaja: 

  1. Producto ecológico, local, fresco y de temporada

Somos productores certificados en agricultura ecológica. Certificados por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en el Registro de Operadores de Producción Ecológica de Canarias (ROPE). Además, trabajamos en red con más productores y productoras ecológicas de Tenerife.

Cultivar de manera ecológica contribuye a una mejora de sostenibilidad en materia de producción. Se hace un uso responsable del agua y los recursos naturales, además de conservar la biodiversidad y conservar los ecosistemas, mejorando la fertilidad del suelo. 

Formamos y empleamos a personas en agricultura ecológica para que adquieran experiencia y habilidades necesarias para facilitar su inserción socio-laboral. Tratamos de generar oportunidades de crecimiento personal y profesional. 

Uno de nuestros principales objetivos es llevar los productos frescos de la huerta a la mesa. Consumir productos locales, ecológicos y de temporada ayuda tanto social como medioambiental. Se contribuye a la economía local y se promueve la agricultura de cercanía. 

  1. Enfoque claro de sostenibilidad ambiental

A los métodos de producción sostenibles y ecológicos, se suma una distribución respetuosa. La dimensión de los canales de distribución de los productos también es un factor relevante en cuestión de sostenibilidad. 

En el caso de los alimentos ecológicos distribuidos por BLH, los canales de comercialización son más cortos, es decir, el número de intermediarios es menor. Al tratarse de alimentos locales su venta es directa, del lugar de producción al de consumo. Esto supone una mayor participación directa de productores/as, poniendo en valor su papel dentro de la cadena alimentaria. Así también se evita el aumento de precios, manteniendo un margen justo entre el precio al consumidor/a y los costes de producción. Además, ayuda a disminuir la huella de carbono al recorrer una distancia menor, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero.  Por último, contribuye con la recuperación de la diversidad de alimentos locales y de las actividades agrícolas canarias. 

Todo ello, sumado a la inserción de personas en riesgo de exclusión social, promueve el desarrollo local en distintos ámbitos (medioambiental, social y económico) y supone un impacto cero.

  1. Apoyo al Comercio Justo

En las ecocajas también se pueden añadir productos de la tienda El Surco, otro de los proyectos de Cáritas Diocesana de Tenerife. Junto a la puesta en valor de la agricultura ecológica y local, se resalta la compra de productos de Comercio Justo. Se apoya de esta manera el consumo responsable y comprometido con las condiciones laborales, comerciales y la equidad de género, entre otros puntos. 

Asimismo, colaboramos con otras empresas cuya plantilla está conformada por personas en riesgo de exclusión social. Es el caso de 114 Espacio Creativo. Ha sido la encargada de producir nuestros uniformes, así como serigrafiar los furgones con los que se realizan los repartos, imprimir las etiquetas de nuestras elaboraciones y también el material promocional. 

Por ello, la compra de una ecocaja supone unos beneficios que no son visibles a simple vista, pero que significan una acción consciente y respetuosa, colaborando con el medio ambiente y de manera socioeconómica. Se puede disfrutar de frutas, verduras, hortalizas, elaboraciones culinarias y productos de una forma responsable. 

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¿Por qué contratar un catering con Buscándome Las Habichuelas?

¿Por qué contratar un catering con Buscándome Las Habichuelas?

¿Quieres sorprender en un evento? ¿O disfrutar de un picnic en la naturaleza? Nuestro catering es tu solución sostenible. Dentro de los servicios que ofrecemos, con nuestro personal de inserción, ofrecemos un servicio de catering que estará a la altura. Presentamos, a continuación, una lista de razones para terminar de convencerte: 

  • Producto local, fresco, ecológico y de temporada

Todas las frutas, verduras y hortalizas  que utilizamos en nuestra cocina son ecológicas y de temporada. Y, cómo no, de nuestra propia huerta. Llevamos los productos frescos de la huerta a la mesa. 

Somos productores certificados de agricultura ecológica y aprovechamos nuestros cultivos para transmitir también los valores en nuestro catering. Consumir productos locales, ecológicos y de temporada ayuda tanto social como medioambiental. Se contribuye a la economía local y se promueve la agricultura de cercanía. 

Notarás en el sabor de nuestros platos el uso de productos frescos ecológicos y de temporada, además de todo el amor que le pone nuestro equipo de cocina. 

  • Adaptación a dietas 

Al contratar nuestro catering, no habrá ningún problema en corresponder con las necesidades específicas de cada persona. Uno de nuestros objetivos es que todas puedan disfrutar de la comida. Por ello, adaptamos el catering a cualquier tipo de dieta, como es el caso de la vegana, así como a alergias e intolerancias, más allá del gluten y la lactosa. 

Solo tendrás que comunicárnoslo al solicitar nuestro servicio y nos encargaremos de que todas las personas puedan deleitarse con nuestros platos sin ninguna preocupación. 

  • Enfoque claro de sostenibilidad ambiental

Además de utilizar en la cocina productos locales, frescos, ecológicos y de temporada, también tenemos en cuenta la sostenibilidad de los envases en los que entregamos la comida. 

Ya se trate de un picnic o un catering, los materiales que utilizamos (envases, vasos, cubiertos, servilletas, envoltorios…) son de materiales reutilizables o 100% biodegradables. La forma en la que consumimos también importa. 

  • Apoyo a un proyecto social

Nuestro equipo de cocina está conformado por personas en riesgo de exclusión o situación de vulnerabilidad. Por esta razón, no solo estarás contribuyendo en el consumo de una alimentación más consciente y sostenible con el medio ambiente, sino también apoyando de manera social y económica. 

  • Colaboración con empresas ecológicas

En nuestro catering utilizamos, asimismo, productos de otras empresas certificadas en ecológico. Por ejemplo, todo el pan que acompaña a nuestras elaboraciones procede de Panadería Pangea, una de las pocas panaderías certificadas en ecológico en Tenerife. 

Cuidamos cada detalle, desde el origen de los productos, su elaboración en cocina hasta su entrega y presentación. Con nuestro catering no solo se disfruta de una comida rica, sino también se contribuye y promueve una serie de valores sustentados en la sostenibilidad medioambiental, social y económica.